祖父から父へ、父から私へ。
愛知の「米パワー」で育つ
三代目の生にんにく
今年の生ニンニクは終了しました
祖父から父へ、父から私へ。
今年の生ニンニクは終了しました
採れたての旬の味をお届けします
愛知県津島市の余剰農地を再生したい。私たちは、近隣の米農家さんから出る籾殻と米糠を大量に活用し、化学肥料に頼りすぎない循環型の農業を実践しています。
土を育てることは、命を育てること。それが私たちの信念です。
栄養満点の米糠で微生物を活性化させ、有機物である大量の籾殻で土に「呼吸の道」を作ります。お米の産地ならではの資源循環が、ふかふかの良い畑を作ります。
発酵した糠とふかふかの土で立派に成長したにんにくは、ギュッと詰まった実と芳醇な香りが自慢です。毎日の食卓に、安心と活力を届けます。
一年をかけて、家族総出で丁寧に育てています。
1. 畝つくり
2. マルチの穴あけ
3. にんにく植付
4. 収穫の喜び
祖父の代から始まり、私で三代目。
現在は両親の熟練の手仕事に、妻の力強いサポート、そして私を加えた家族一丸となって、この津島の土と向き合っています。
畑の周りでは、小さな子どもたちが元気に駆け回っています。
この子たちが口にしても安心で、将来大人になった時に「自分の家の畑だ」と誇れるような、力強くて美味しいにんにくを届けていきたい。それが私たちの原動力です。
