料理レシピ 農業ブログ

冷製トマトスープ

投稿日：2019年8月19日 更新日：

材料

にんにく　　１片

トマト　　１個

コンソメ (顆粒タイプ)　　小さじ２

水　　150ml

砂糖　　小さじ1/2

塩　　少々
乾燥パセリ

オリーブオイル（EXV）

にんにくとトマトをすりおろす

コンソメ、水、砂糖、塩と共に鍋に入れひと煮立ちさせる(アクが出たら取り除く)

氷水で冷ます

器に注ぎ、オリーブオイルとパセリをかける

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