にんにく醤油

材料

にんにく　　３片

醤油　　大さじ４

みりん　　大さじ２

ごま油　　大さじ２
保存瓶

にんにく２片はスライスし、１片はすりおろす。

ごま油をフライパンで熱し、スライスしたにんにくを弱火で揚げる。

煮沸した瓶に醤油、みりん、すりおろしたにんにくを入れる。

２が浅めのきつね色になったら、油ごと３に入れる。

蓋をして半日ほど置く。

※にんにくの風味がかなり強いので、唐揚げの下味やステーキソースにするのがオススメ。