投稿日：2019年11月21日 更新日：
材料
にんにく １片
ごま油 適量
豚ひき肉 100g
チューブ生姜 ３cm分くらい
水 200ml
塩 小さじ1/3
和風だし（鶏がらスープの粉末でも。） 小さじ１
豆腐 １丁
小口ネギ 適量
片栗粉 大さじ１
胡椒 少々
フライパンにごま油、刻んだにんにく、チューブ生姜を入れる。
辛いのが大丈夫な方はここで鷹の爪を加える。
香りが立ったら、ひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。
水、塩、だしを加え一煮立ちさせる。
サイの目に切り分けた豆腐を加え、一煮立ちさせ、ネギを加える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
仕上げにごま油を回しかけ、器に盛り付けてから胡椒を振る。
執筆者：みやた自然農場
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